Kolagen je glavni strukturni protein, ki se nahaja v našem vezivnem tkivu, kosteh in koži. Gre za močno, netopno in vlaknasto beljakovino.
Naša telesa naravno proizvajajo svoj lasten kolagen (endogeni kolagen), vendar lahko dodajanje eksogenega kolagena (kolagen iz zunanjih virov) spodbuja naravni proces proizvodnje kolagena, kar je izjemno koristno pri okrevanju po vadbi, podpori naravnemu procesu staranja in krepitvi las, kože ter nohtov.

Konvencionalni kolagenski dodatki so pridobljeni iz živalskih virov, zato niso primerni za rastlinsko prehrano. Če zaužijemo kolagen iz živalskih virov, naše telo te beljakovine razgradi v aminokisline in jih nato uporabi za ponovno tvorbo kolagena.